ニュージランドの原生林を守るマヌカプロジェクト
近年ニュージーランドでは森林が伐採され、輸出用の木材であるパインの山となってきています。このような問題を解決し、ニュージランドの原生林を守るために、マヌカを植樹するマヌカプロジェストが始まりました。
ウィルダネス・バレーのマヌカハニーは、ニュージーランドの持続可能な環境を守っていくために、綺麗な水の元でミツバチにも負荷を与えすぎないように、さらにはミツバチだけに蜜を取らせず、生態系にも配慮した管理がされています。
採取先も精製元も分かっている安心のマヌカハニーです。
ウィルダネス・バレーの養蜂場からのメッセージ
おいしいはちみつは環境づくりから
"ウィルダネス・バレー"はニュージーランドの北島の中央部に位置するルアティティという丘陵地域でマヌカハニーを採取しています。そこは世界遺産にも登録されているトンガリロ国立公園の近くのとても自然が美しい地域です。
私たちはこれまで一般的に行われてきた環境への負荷が大きい大量生産方式の養蜂技術から距離を置き、自然環境を大切にし、生態系を保護しながら蜜の採取から瓶詰めまでのすべての工程を最新の注意を払いながら行っています。
マヌカの木々は森を守ります
みつばちにとって、1センチほどの小さなマヌカの花からのみ密を集める作業はとても骨の折れる仕事です。そのため私たちは約5,000エーカー(東京ドーム430個分)の広大な敷地に毎年12,000〜15,000本のマヌカの木を植え、みつばちがマヌカの花の蜜を集めやすくする一方で、野鳥や昆虫のために蜜を十分残すよう工夫しています。
マヌカの植樹はおいしいはちみつを作るためだけではなく、土地を雨や風による浸食から守ることにもなります。また、ニュージーランド固有のハヤブサやブルーダックなどの野鳥の保護にもつながります。私たちは持続可能な共生できる生態系を目指しています。ニュージーランドの美しい自然環境の中で育まれた大変貴重なはちみつを、日本の皆さまにお届けします。
産地が分かる安心のマヌカハニー
みつばちが蜂蜜を作るためには花の蜜や花粉だけでなく、きれいな水が必要です。ウィルダネス・バレーの森にはみつばちが求めるきれいな川が流れています。
また、ウィルダネス・バレーの森には多くの野生の動植物が息づいています。マヌカを植樹することにより、ミツバチが他の鳥たちの分まで花の蜜を取りすぎてしまわないようにと環境に配慮した管理がされています。
ウィルダネス・バレーのマヌカハニーは、ウィルダネス・バレーの森からのみ採取した高品質のマヌカハニーです。品質管理を徹底するため、産地の違うはちみつを混ぜたりはしません。安心してお召し上がりください。
先住民族マオリに伝わる「癒しの木 マヌカ」からつくられるマヌカハニー
マヌカハニーは、ニュージーランドに自生する「マヌカ」の木から採れる蜂蜜です。
マヌカは初夏に1センチほどのかわいらしい花を咲かせます。1年を通して4〜6週間という短い期間しか開花しないため、その蜜は大変貴重なものとされています。
また、マヌカは古代からニュージーランドの先住民族であるマオリ族に「癒しの木」と呼ばれ、大切に受け継がれてきました。マオリの人々は、マヌカの樹皮や葉を万能薬として使用してきました。
マヌカハニーの高い抗菌効果はピロリ菌の抑制や、腸内環境の改善など様々な症状に効果があると言われており、世界中から注目を集めています。
マヌカハニーの選び方
マヌカハニーには「UMF」と「MGO」という二つの指標があります。これはニュージーランド政府が公認している証でマヌカハニーの正規品にのみ使用されています。
「UMF」と「MGO」は数値が高いほど抗菌作用が高く、価格も高額になります。
当店では、日常的に健康促進を目的として摂取するのにおすすめの3種類を取り扱っています。
また、味や風味も少しずつ異なります。食べられるか心配な方は、蜂蜜により風味が近い「UMF8+」をおすすめしています。
関連リンク：マヌカハニーのUMFとMGOって、何ですか？
味は普通の蜂蜜と違うの？
マヌカハニーはざらざらとした舌触りで、蜂蜜のような透明感はなく、濃厚なクリーム状になっています。
また抗菌効果の高いマヌカハニーほど、独特のほろ苦い風味があります。癖のない蜂蜜に近い味を好まれる場合は「UMF8+」からお試しいただくか、食べ比べができる3種類のセットもご用意しています。
マヌカハニーの残留農薬について
2020年7月、ニュージーランドの第一次産業省がまとめた報告書で同国で販売されているマヌカハニーからグリホサートが検出されたと報道され大きな話題となりました。
グリホサートは除草剤に含まれる成分で、発がん性や皮膚炎・肺炎・発達障害などの健康被害を及ぼすとされ、アメリカやフランス、ドイツを始めとする世界各国で使用を禁止したり規制する動きが広がっているものです。
これらの除草成分の残留値については、第三者の研究機関において検査を行い、ウィルダネスバレーのマヌカハニーにはグリホサート、グルホシネート、アミノメチルホスホン酸(AMPA)は含まれていない（含有値が0.010mg/kg以下）であることが証明されています。
自然と共生する環境で採れたマヌカハニーを安心してお召し上がりください。
ウィルダネスバレーのマヌカハニー・ラインナップ
UMF8+ MGO180+
まずは気軽に始めたい方
クリーミーで甘みがあり、朝のスムージーや料理にもおすすめ
UMF10+ MGO263+
毎日の栄養補給に
濃厚な蜂蜜のようなしっかりとした味わい
UMF15+ MGO514+
毎日の栄養補給に
濃厚な蜂蜜のようなしっかりとした味わい
その他のはちみつ商品
ウィルダネス・バレー マヌカハニー(UMF8+ MGO180+) 250g 2個セット 木製スプーン付きの詳細
| 内容量 | 250g × 2個 |
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| 付属品 | 木製スプーン |
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| 原材料名 | 100%ニュージーランド・ウィルダネス・バレーで採取したマヌカのはちみつ |
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| 賞味期限 | 製造日より約2年 |
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| 保存方法 | 直射日光を避け、常温で保存 |
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| 注意事項 | 1歳未満のお子様には与えないようにしてください。 |
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この商品には別途送料がかかります
| 送料一覧 | - 北海道 2,200円
- 東北 1,450円
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- 沖縄、離島 2,600円
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